渥美俊一の書籍3冊の要約｜チェーンストア組織の基本ほか
ニトリ、ダイエー、イトーヨーカ堂など、名だたる店舗ビジネスを指導した渥美俊一氏。本記事では、同氏の書籍3冊「チェーンストア組織の基本」「商業経営の精神と技術」「フードサービス業チェーン化入門」から、印象に残った箇所を引用しながらご紹介します。 店舗ビジネスに限らず、仕組み化のヒントが多数含まれています。ぜひご参考にされてください。 渥美俊一氏の主な書籍 渥美俊一氏は、日本にチェーンストア理論を持ち […]
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